AgrárHírek: Élelmiszer-biztonság a Sanghaji Világkiállításon 

Élelmiszer-biztonság a Sanghaji Világkiállításon
================================================================================
Forrás: FVM on 2010. április 14.
 
Az Expó szervezÅ‘i olyan rádióhullámú azonosító rendszert fognak alkalmazni,
melyekkel kiszűrik a nem a hivatalos beszállítóktól érkezÅ‘ élelmiszereket,
így a gyártótól, feldolgozó üzemektÅ‘l a raktározáson keresztül a szállításig
az egész láncfolyamatot ellenÅ‘rizni fogják.
Csak egy ilyen típusú rendszerrel garantálhatják a szervezÅ‘k az élelmiszer
biztonságát a gyártási folyamattól a fogyasztó asztaláig- mondta a
hivatalvezetÅ‘-helyettes a sajtótájékoztatón.
A világkiállítás éttermeit szigorúan az érdemek szerint választották ki. Több
mint 2000 dolgozó fog ezen vállalatoknak segédkezni a rendezvény ideje alatt,
akik intenzív élelmiszerbiztonsági képzést is kaptak. A helyi élelmiszer
ellenÅ‘rzési hatóság három ellenÅ‘rzÅ‘ pontot fog felállítani, melyek egyenként
50 különbözÅ‘ termék vizsgálatára lesznek képesek, és az eredményt 30 perc alatt
produkálni tudják.
Az Expó 184 napja alatt a rendezÅ‘k mintegy 70 millió látogatóval számolnak,
akik különbözÅ‘ étkezési kultúrával bírnak Ezért is kiemelten fontos, hogy a
kínált ételek megfeleljenek az elÅ‘írásoknak.
A világkiállítás területén 150 élelmiszerüzlet és 250 étterem üzemel majd,
akiknek az étlapon fel kell tüntetniük a kínált étel összetevÅ‘it. A hivatal 30
megfigyelÅ‘ ponton fogja ellenÅ‘rizni az ivóvíz minÅ‘ségét, valamint az Expó
területén kívül esÅ‘ mintegy 50 ezer étterem is fokozott élelmiszerbiztonsági
ellenÅ‘rzésekre számíthat ezen idÅ‘szakban.
A sajtótájékoztatón a hivatalvezetÅ‘-helyettes eloszlatta a használt vagy rossz
minÅ‘ségű étolaj felhasználásával kapcsolatos félelmeket, mondván az elmúlt
több mint 2 év ellenÅ‘rzései során az éttermek 99%-a megfelelt az ezzel
kapcsolatos elÅ‘írásoknak.
Forrás: Bíró István