AgrárHírek: Szeretik a halat, de nem eszik Szeretik a halat, de nem eszik ================================================================================ Forrás: Napi Online on 2008. május 29. Az élelmiszerekkel szembeni fogyasztói elvárások sorában az olyan kitételek, mint az alacsony zsír-, kalória- és szénhidráttartalom némiképp háttérbe szorult tavaly, bár az élelmiszerek jó minÅ‘sége továbbra is vezetÅ‘ szempont a lakosság számára. Megállapítható ugyanakkor, hogy ez a három szempont az, amely a nemek szerint leginkább megosztja a válaszadókat - az alakjukkal, megjelenésükkel talán többet foglalkozó hölgyek részérÅ‘l ezek a kritériumok lényegesen nagyobb odafigyelésre számíthatnak, mint a férfiak oldaláról. A táplálkozás fenti szempontok mentén történÅ‘ reformjának szükségessége kapcsán gyakran kerül szóba a hal. Kedveltségét tekintve a GfK Hungária Étkezési szokások felmérése szerint a hal Magyarországon a harmadik legnépszerűbb húsféleség a szárnyasok és a sertés után, és megelÅ‘zi a marhahúst, a borjú-, vad- és bárányhúst is. Halat tíz felnÅ‘ttbÅ‘l mintegy heten (68 százalék) különösen szívesen fogyasztanak - a legfiatalabb (15-19 éves) korosztályban ez az arány 60 százalék, míg a 40-59 éves korosztályban 74 százalék körül alakul. A halat különösen szívesen fogyasztók arányában - az úgynevezett vörös húsokkal ellentétben - nincs különbség a nemek között, a férfiak és a nÅ‘k egyaránt kedvelik ezt a húsféleséget. JellemzÅ‘en az iskolázottsági szint növekedésével párhuzamosan nÅ‘ a hal kedveltsége - az alapfokú végzettséggel rendelkezÅ‘k körében tízbÅ‘l hatan szeretik "nagyon" a halat, míg a felsÅ‘fokú végzettségűeknél 72 százalék az arányuk. A halrajongók tábora az átlagnál is kisebb Budapesten (57 százalék), a legnagyobb pedig a dunántúli régióban (Dél-Dunántúl: 76 százalék, Közép- és Észak-Dunántúl: 74 százalék), illetve a kisebb - legfeljebb 5000 fÅ‘s - településeken (83 százalék). Halat jellemzÅ‘en azok fogyasztanak legszívesebben, akik egészséges táplálkozásra törekszenek (82 százalék), rendszeresen táplálkoznak, szeretnek fÅ‘zni. A testsúlyról való vélekedés szerint a hal a legnépszerűbb a fogyni vágyók körében (75 százalék), a súlyuk fenntartását célzók 66 százaléka nyilatkozott hasonlóképpen. A hal kedveltsége azonban a halfogyasztás gyakoriságában már nem tükrözÅ‘dik. A válaszadók többsége - 45 százalék - évente egy-két alkalommal eszik csak halat (feltehetÅ‘en karácsonykor, vagy nyáron, halászlé formájában). A megkérdezettek 13 százaléka nyilatkozott úgy, hogy soha, 17 százalék pedig legalább hetente egyszer fogyaszt halat.