AgrárHírek: Lecsökkent a pékszakma jövedelmezÅ‘sége Lecsökkent a pékszakma jövedelmezÅ‘sége ================================================================================ MTI on 2010. február 23. Elmondta: a bruttó 1 százalék jövedelmezÅ‘ség nem elég a fejlesztésekre, a bérek emelésére, a befektetések megtérüléséhez. Az Ipartestületek Országos Szövetsége (IPOSZ) tagszervezete, a Magyar Pékszövetség fÅ‘titkára kifejtette: az áruházak árpolitikája arra irányul, hogy a olcsó sütÅ‘ipari termékkel becsalogassa a vevÅ‘t, ami lenyomja az árakat. Úgy vélte, az állandó áruházi akciózás megakadályozza, hogy a minÅ‘ségi termékek megjelenjenek a piacon, ugyanis az áruházakban a sütÅ‘ipari termékeknél az alacsony ár és a nagy térfogat a domináns. A pékszövetség a jövÅ‘ben azt szeretné elérni, hogy a sütÅ‘ipari vállalkozások minél több saját bolttal rendelkezzenek, közvetlenül tudjanak a fogyasztóval kapcsolatba kerülni,és a vevÅ‘k ízlésnek megfelelÅ‘ minÅ‘ségi termékeket bÅ‘víthessék a választékot. Werli József kijelentette: szükség lenne állami szabályozásra is, hogy önköltség alatt ne lehessen terméket forgalmazni. A fÅ‘titkár szerint ahhoz, hogy fejleszteni lehessen a szakmában, éveken keresztül, tartósan 6-8 százalék jövedelmezÅ‘séget kellene elérni. Utalt arra, hogy 1991-ben,"a sütÅ‘ipari aranykorában" 7,2 százalékos jövedelmezÅ‘séggel dolgozott a szakma, és akkor az élelmiszeripari ágazat bérei az elsÅ‘, második helyen voltak az országban, most a legalacsonyabbak között vannak. Varga László, a Magyar Pékszövetség elnöke az árak alakulására vonatkozó MTI-kérdésére válaszolva azt mondta: "minÅ‘ségi termékekre, megújulásra kell gondolni, és ez majd az árakat is megújítja".